Histoire
La Brasserie d’Ecaussinnes
Depuis toujours, l’Ultra était brassée à Ecaussinnes, dans les bâtiments qui servent aujourd’hui au dépôt communal. Cependant, il y a maintenant une trentaine d’années, l’Ultra avait disparu du paysage écaussinnois.
Après avoir noué de nombreux contacts, la commune a finalement rencontré Isabel et Hugues. Jeunes mariés, Isabel et Hugues ont décidé de faire un métier ensemble plutôt que de voir monsieur poursuive ses activités d’indépendant dans tout le royaume et son épouse continuer à exercer comme hôtesse de l’air à la SN.
Ils avaient les composants pour brasser l’Ultra, désormais ils avaient l’homme de la situation.
Après des travaux poussés de réfection des bâtiments, il restait à trouver le matériel brassicole: cuves pour les brassins, refroidisseurs, sous-tireuse, capsuleuse, laveuse ainsi que l’indispensable concasseur de malt. Afin de trouver un matériel de qualité, Isabel et Hugues se sont rendus à Humpolec (près de Pilsen) en République Tchèque.
Quelques années plus tard, la capacité de brassage de la Brasserie d’Ecaussinnes a été augmentée grâce à l’acquisition d’une toute nouvelle installation brassicole capable de produire jusqu’à 65000 Hl de bière par an.
Installations en 2001: 11,2 Hl/brassin
Installations en 2006: 40 Hl/brassin
Des bières de qualité
La brasserie propose désormais plusieurs sortes de bières:
Ultra-fraîche / Ultra-soif / Ultramour / Ultra-ambrée / Ultra-blonde / Cookie beer / Penneffoise / Ultra-brune / Ultra-délice / Florilège de pensée, de rose et d’hibiscus…
Et pour ceux qui n’aiment pas la bière, la brasserie offre une alternative de choix grâce à sa liqueur et à son apéritif maison: la «Liqueur d’amour» et l’apéritif «Ultraprès».
La Brasserie d’Ecaussinnes exporte également avec succès ses produits dans différents pays comme la Suède, le Danemark, la Grande-Bretagne, les USA, les Pays-Bas, la France, l’Italie, l’Espagne, le Japon, la Finlande, la Russie, l’Albanie, le Canada et le Québec.
Bienvenue dans la brasserie d’Isabel et Hugues!
